/‘Başka bir tecrit işimiz için felaket olur’
'Başka bir tecrit işimiz için felaket olur'

‘Başka bir tecrit işimiz için felaket olur’

Telif hakkı
Ark İlhamları

Resim yazısı

Martin Wolstencroft, restoranların Noel’i nasıl planlayacakları hakkında hiçbir fikrinin olmadığını söylüyor

Koronavirüsün yeniden canlanması, hükümetin Birleşik Krallık’ta milyonlarca insana yeni kısıtlamalar getirmesine yol açtı.

Birçok restoran, pub ve bar için yeni kurallar, işlerin yeniden toparlanmaya başlamasıyla birlikte geldi.

Bir bar zincirinin patronu Martin Wolstencroft, “Başka bir kilitlenme işimiz için felaket olur” dedi.

“Ulusal kilitlenmeyi aşmak için çok iyi iş çıkardık, 4 Temmuz’da önlemlerle yeniden açtık, yeniden inşa ettik .. ve bu gerçekten sinir bozucu.”

Bay Wolstencroft, Leeds, Manchester ve Newcastle’da 17 bar ve bar restoranına sahip Arc Inspirations’ı işletmektedir.

Newcastle sitesi, Cuma günü ilan edilen ve barların ve pubların 22:00 ile 05:00 arasında kapanmasını gerektiren yeni kısıtlamalardan etkileniyor.

• Covid: Kuzey Batı, Midlands ve Batı Yorkshire’da yeni kısıtlamalar

• ‘Kritik tahliye riski’ altındaki restoranlar

• Koronavirüs: Barlar müşterileri nasıl güvende tutuyor?

Toplantıları altı kişiyle sınırlayan yeni kurallar da işini etkiledi ve kısıtlamanın bir hafta önce yürürlüğe girmesinden bu yana Arc Inspirations’ın Manchester mekanlarında 3.000 rezervasyon iptal edildi.

Noel krizi noktası?

Bay Wolstencroft artık Noel için gerçekten endişeli – geleneksel olarak otelcilik sektörü için yılın en yoğun sezonu: “Satışlarımızın, başka bir kilitlenme olmadan yılın geri kalanında% 20 düşeceğini tahmin ediyorduk.

“Ancak Noel’de, daha fazla önlem alınırsa,% 50’nin üzerinde düşüş yaşayacağız” diyor. Yılın geri kalanında bize yardımcı olan bu satışlara ve kâra ihtiyacımız var. “

Birçok müşterinin artan düzenlemeleri anlamakta zorlandığını ve belirsizliğin otelcilik firmaları için işleri daha da kötüleştirdiğini söylüyor.

“Gelecekte ne ve ne zaman olacağını bilmediğinizde bir işletmeyi yönetmeye çalışmak çok ama çok sinir bozucu” diyor.

UK Hospitality ticaret grubuna göre, İngiliz otelcilik sektörü şu anda “bıçak sırtında” ve sektörde çalışan 1 milyon kişi işlerini kaybetme riski altında.

UK Hospitality’nin CEO’su Kate Nicholls, “Eat Out to Help Out planının sağladığı desteğe rağmen, tüketicinin güveni hala düşük ve kilitlenmeler veya kısıtlamalar söz konusu olduğunda daha da kötüye gidiyor” diyor.

“Kilitleme veya kısıtlamalara ihtiyaç duyulursa, işletmeye verilen zararı en aza indirmek için dikkatli bir şekilde formüle edilmeleri ve devlet desteğiyle gelmeleri gerekir.”

Sadece bir saat önce yakın bir konaklama mekanına sahip olmanın bile işi üzerinde “büyük bir etkisi” olduğunu vurguluyor.

‘Barları tekrar kapatmak mantıklı değil’

Telif hakkı
Oakman Konukevleri

Resim yazısı

Peter Borg-Neal, ağırlama endüstrisinin hükümetin kısıtlamaları tarafından “seçildiğini” söylüyor.

Peter Borg-Neal, Hertfordshire, Buckinghamshire ve Bedfordshire’a yayılmış 25 pub ve otelden oluşan bir zincir olan Oakman Inns’in başkanıdır.

“Dün ilçenin tamamında sadece dokuz vaka varken” restoranlarda ve barlarda sosyalleşmenin virüsün yayılmasının ana nedeni olduğunu düşünmüyor. [Buckinghamshire], yarım milyon kişiden. “

Emlak danışmanı Altus Group’un verilerine göre, yeni sokağa çıkma yasağı ve sofraya yiyecek ve içecek satışına getirilen kısıtlamalar İngiltere’deki her 10 pub’dan birini etkileyecek.

Bay Borg-Neal, “Hükümet, çok spesifik olması gerekenden daha fazla kural uygulamak istiyorsa – tek tek bar veya restoran uymazsa, onları iyice kapatın,” dedi.

“Ekonomiyi yeniden canlandırmak için gerçekten çok çalışan, müşterilerini ve çalışanlarını korumak için gerçekten çok çalışan insanları seçmeyin.”

Bay Borg-Neal, ağırlama endüstrisinin bir kez daha kapatılması gerekirse, aksi takdirde çoğu hayatta kalmayacaksa, hükümetin işletmelere daha fazla mali destek sağlamasını istiyor.

Ve restoranların, barların ve barların kapatılmasına yönelik kapsamlı bir politikanın istenmeyen sonuçlara yol açacağını düşünüyor.

“Bütün barları kapatırlarsa ne olacak? Öğrenciler minik apartmanlarda ve yatak örtülerinde bir şişe elma şarabıyla toplanacak” diye vurguluyor.

“Çok çok daha kötü olacak. Halk sağlığı gerekçesiyle barları kapatmanın hiçbir anlamı yok.”

‘İnsanlar kendilerini güvende hissettikleri için geri geliyor’

Resim yazısı

Jonathan Gillespie, barının ne olursa olsun müşterilere hizmet etmenin bir yolunu bulacağını söylüyor

Birçok ağırlama şirketi hükümetin kısıtlamalarından memnun olmasa da, bazıları Brunning ve Price adlı pub zincirine ait olan Chiswick, Londra’daki The Steam Packet pub gibi, bunu destekliyor.

Bar yöneticisi Jonathan Gillespie BBC’ye “Küçük bir pub olduğumuz için sayılar açısından sıkıntı çektik, ancak insanlar kendilerini güvende hissettikleri için geri geliyorlar” dedi.

“İnsanları güvende hissettirdikleri için hükümetin düzenlemelerine uyacağız.”

Gelecek konusunda endişeli, ancak ne olacağını tahmin etmenin zor olduğunu söylüyor: “Bunun işlerim üzerindeki etkisi konusunda endişeliyim ama nasıl görüneceğini bilmiyorum.

Bay Gillespie, işinin zor zorluklara çözüm bulma konusunda iyi olduğunu ve bunu yapmaya devam edeceğini söylüyor.

“Burada bir ambardan paket yiyecek ve içecek yapıyoruz, balık ve patates kızartması veya bir bardak satın alabilir ve onu nehir kenarında oturup sosyal olarak uzaklaşmak için götürebilirsiniz” diyor.

“Bu, işimize gerçekten yardımcı olan bir şey.”

#Başka #bir #tecrit #işimiz #için #felaket #olur