/Yardım etmek için dışarıda yemek yiyin: ‘15.000 rezervasyon aldık’
Yardım etmek için dışarıda yemek yiyin: '15.000 rezervasyon aldık'

Yardım etmek için dışarıda yemek yiyin: ‘15.000 rezervasyon aldık’

Telif hakkı
Hawksmoor

Resim yazısı

Will Beckett, hükümetin planının olumlu olduğunu çünkü insanların evlerinden çıkmalarını sağladığını söylüyor.

Hawksmoor et lokantası zincirinin kurucu ortağı Will Beckett, “Pek çok insan sübvansiyonu ilk kez tekrar dışarı çıkarken kullandı – kendilerini rahat hissetmeleri için evden çıkmaları bir veya iki kez alıyor,” diyor. .

İki restoran kapalı kalırken, restoranlarından altısı 13 günlük “Dışarıda yemek yemek” programı için toplam 15.000 rezervasyon aldı.

Beckett BBC’ye “Aklımdaki restoranlara yardım etmenin en bariz yolu, insanların tekrar dışarı çıkmayı öğrenmelerine yardımcı olması” dedi.

Bu hafta başlatılan hükümet promosyonu, katılımcılara Ağustos ayında her Pazartesi, Salı ve Çarşamba günü katılımcı bir restoranda veya diğer yiyecek kuruluşlarında alkolsüz içecek yerken veya içerken% 50’ye varan maksimum 10 £ ‘a kadar indirim sağlıyor.

Erken günler, ancak endüstri analistleri Springboard’a göre, perakende satış noktalarına yapılan ziyaretlerde bir önceki haftaya göre 4 Ağustos Salı ve 5 Ağustos Çarşamba günleri ortalama% 2,3 artış oldu.

Bu arada, restoran rezervasyon web sitesi Opentable, 3 Ağustos’ta rezervasyon yapan müşteri sayısının 2019’un aynı gününe göre% 10 arttığını tespit etti.

“Pazartesiden Çarşambaya kadar üç günlük yaya trafiği sonuçları, ‘Dışarıda Yemek Yeme’ planının perakende satış noktalarında öğle yemeğinden daha fazla fayda sağladığını gösteriyor. Ayrıca, Birleşik Krallık’taki küçük kasabalar, büyük şehirlere göre daha büyük bir artış sağladı. Springboard içgörüler direktörü Diane Wehrle, “diyor.

“Üç günlük süre boyunca, Birleşik Krallık’taki perakende satış noktalarında ziyaretçi sayısı 18.9’dan sonra% 18.9 artarken, öğle saatlerinde% 9.6’lık bir artışa (12: 00-14: 00).

“Ve Birleşik Krallık’taki pazar kasabalarında, bir önceki hafta aynı üç güne göre% 25’lik artış, bölgesel şehirlerdeki% 19,2’lik artıştan üçte bir daha yüksekti.”

• ‘Dışarıda yemek yemek kesinlikle hafta sonunu etkileyecektir’

• Yardım etmek için dışarıda yemek yiyin: Birleşik Krallık’ta yemek yiyenlere% 50 indirim sunan Coronavirus programı başlıyor

• Koronavirüs: ‘Dışarıda yemek yeme düzenini’ nasıl kullanabilirim?

İşteki yükselişe rağmen, Hawksmoor’dan Bay Beckett, planın “talebin bir kısmının Perşembe-Pazar’dan Pazartesi-Çarşamba’ya hareket ettiği” “hafif bir yer değiştirmeye” neden olmasını bekliyor.

Ekstra rezervasyonlar işletmeye yardımcı oldu, ancak yalnızca bir dereceye kadar.

Bay Beckett, “% 50 daha fazla teminat aldık, ancak kapak başına harcamamız yüksek olduğu için% 50 daha fazla gelir elde edemedik” diyor.

“İnsanlar eskisinden daha az sıklıkta ortaya çıksalar bile, eskisinden daha az harcıyor olsalar bile, önemli olan dışarı çıkmaları ve bunun genel olarak ekonomi üzerinde olumlu bir etkisi olması gerekiyor.”

Diğer restoran zincirleri, planın genel olarak yaratacağı etki konusunda daha temkinli davranıyor.

Telif hakkı
Hawksmoor

Resim yazısı

Hawksmoor, gelirler eskisinden çok daha yüksek olmasa bile “Yardım etmek için yiyin” bir kazançtır diyor

Wagamama, Frankie & Benny’s, Chiquito, Garfunkel’s Restaurant ve Brunning & Price gibi restoran ve barlardan oluşan bir portföyün sahibi olan Restaurant Group, ihtiyatlı olmaya devam ediyor.

The Restaurant Group sözcüsü, “Plana çok güçlü bir müşteri tepkisi gördük, ancak kayıtsız değiliz ve pudingin gerçek kanıtı, plan Ağustos sonunda tamamlandığında olacak” dedi.

‘Söylemek için çok erken’

Sektörü temsil eden bir endüstri grubu olan UK Hospitality, programın tüketicilerin dışarıda yemek yemeyi tercih ettikleri haftanın günlerini değiştirmesine yol açıp açmayacağını söylemek için henüz erken olduğunu söyledi.

İcra başkanı Kate Nicholls, “Anekdot olarak, Perşembe akşamı işler iyi gidiyormuş gibi görünüyordu, bu yüzden umarız güzel havanın da etkisiyle talep hafta sonları da güçlü olacaktır” dedi.

Telif hakkı
IW Capital

Resim yazısı

Luke Davis, ağırlama endüstrisinin çok fazla yatırım yapılmadan ayakta kalamayacağından endişe ediyor

Luke Davis, konaklama sektörü de dahil olmak üzere hızlı büyüyen şirketlere odaklanan bir İngiliz risk sermayesi şirketi olan IW Capital’in genel müdürüdür. Otelcilik sektörünün ayakta kalmasına yardımcı olmak için daha çok şey yapılması gerektiğini düşünüyor.

Hove’da bar ve restoran Rockwater’ın sahibi olan ve Brewhouse pub ve restoran zincirinin baş hissedarlarından biri olan Bay Davis, “Şu anda gördüğümüz gibi aldatıcı planlar katliamı durdurmayacak” diyor. Mutfak.

“Üzücü gerçek şu ki, insanlar hala korkuyor, zararlar çoktan verildi. İnsanlar hala gergin [to go out to dine].”

Barclaycard’ın harcama verileri, Bay Davis’in haklı olabileceğini gösteriyor. İngiltere restoranlarında Pazartesi ve Çarşamba arasındaki toplam değer harcaması, önceki hafta aynı döneme göre% 9,3 artmasına rağmen, yine de geçen yılın aynı zamanının% 11,2 altında.

Bay Davis, sorunu çözmenin tek yolunun konaklama sektörüne daha fazla yatırım enjekte etmek olduğuna inanıyor.

Telif hakkı
Rockwater

Resim yazısı

Bay Davis kendi restoranı Rockwater’ın hayatta kalacağını söyledi, ancak daha fazla borç aldı

‘Yatırım gerekli’

Mart 2018’de hükümetin Kurumsal Yatırım Planı’nın (EIS) artık “genel olarak” otelcilik endüstrisi için geçerli olmadığı anlamına gelen bir mevzuat değişikliğini eleştiriyor.

Davis, “İnsanlar bundan gerçekten rahatsız oldu, bu sektöre yapılan net yatırımın azalması anlamına geliyordu” dedi.

“Gerçek bir hızlı kazanç ve sektöre uzun ömür kazandıracak bir şey, yatırımı teşvik etmek, konaklama işletmelerinin EIS’ye hak kazanmasına izin vermek olacaktır.”

EIS, uygun olan şirketlerde yeni hisseler satın alan bireysel yatırımcılara vergi indirimleri sunan bir hükümet programıdır.

HM Hazine Müsteşarlığı sözcüsü, “Bu krizin başlangıcından bu yana otelcilik sektörüne zengin bir destek sağladık … [including] KDV’de% 15’lik bir indirim, işletme mülkü başına 25.000 Sterlin’e varan nakit hibeler,% 100 işletme oranı indirimi, tahliyeden koruma ve vergi ertelemeleri. “

Davis, son zamanlarda otelcilik endüstrisindeki birkaç kişi tarafından kendisiyle temasa geçtiğini ve ondan sıkıntılı varlıkları satın almak için para toplamasını istediğini söyledi.

“Sektörü hayata döndürmek için çok fazla yatırım görecek. Hükümet çürümeyi durduramayacak. İnsanların gelip bu varlıkları satın almasına ihtiyacınız var, istekli insanlar risk al, “diye ekledi.

“Ancak kimse ne olacağını bilmediğinden bu yine de bir risk olacaktır. Garanti yok.”

#Yardım #etmek #için #dışarıda #yemek #yiyin #rezervasyon #aldık